Dieta Paleo – zasady, efekty i opinie

Paleo, a raczej Paleodieta to nie tylko zmiana sposobu żywienia, ale również zmiana stylu życia, w której chodzi o to by jak najbardziej naśladować zwyczaje żywieniowe ludzi z okresu paleolitu. W roku bieżącym osiągnęła ona szczyt swojej popularności, inspirując, motywując i kradnąc serca wielu Polakom. Jednak dla tych, którzy mogą być troszkę w tyle w aspekcie nowości dietetycznych, w uproszczeniu – dieta Paleo polega na spożywaniu głównie chudych mięs, a w następnej kolejność warzyw, owoców i zdrowych tłuszczów.W diecie Paleo nie liczy się liczba posiłków, ale ich jakość.

Co zakłada dieta Paleo?

1.  Całkowicie wyeliminować produkty wysoko przetworzone, sięgając po te zupełnie nie przetworzone
2. Znacznie ograniczyć spożycie roślin strączkowych, mleka i przetworów mlecznych
3. Unikać produktów zbożowych, głównie pszenicznych
4. Wyeliminowanie cukrów, z wyjątkiem miodu, który może być spożywany okazjonalnie
5. Podstawa diety: chude mięso, owoce morza, owoce i warzywa
6. Dodatkiem diety są jajka, nasiona, orzechy, spożywane z umiarem
7. Zmniejszenie ilości węglowodanów, na rzecz „zdrowych” tłuszczy i białka

Dieta Paleo pochodzenie

Badania antropologów wykazały, że nasi przodkowie cieszyli się lepszym zdrowiem nie tylko od pierwszych rolników, ale również od ludzi współczesnych. Badacze oparli swoje teorie na podstawie badań szczątek oraz studiując tryb życia współczesnych plemion myśliwych-zbieraczy.

Myśliwi-zbieracze, to plemiona pochodzące z czasów kamienia łupanego, gdzie ludność zaczynała wytwarzać narzędzia. Ludność w owych czasach żywiła się dziką zwierzyną oraz dostępną roślinnością, przez co przyrządzenie posiłku wiązało się z pewnym wysiłkiem włożonym w jego zdobycie. Gdy w jednym miejscy zaczynało brakować pożywienia, plemiona przenosiły się na inne tereny.

Twórcy Paleodiety oraz jej wyznawcy  doszukują się skutków dzisiejszych chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość i cukrzyca w zmianie trybu życia przez naszych przodków z koczowniczego na osiadły. Ich zdaniem tzw, rewolucja agrarna, czyli rozpoczęcie uprawy zboża, udomowienie zwierzyny przyczyniło się do ogromnego rozwoju cywilizacji, przez co w diecie pojawiła się żywność do której nie było się przystosowanym.

Nasi przodkowie przemieszczając się nie żywili się cały czas tym samym. Ich pożywienie zależało od pory roku, szerokości geograficznej. Oczywiście trudno byłoby w dzisiejszych czasach biegać z dzidą w poszukiwaniu pożywienia, byłoby to wręcz dziwne. W diecie Paleo nie chodzi tylko o sposób żywienia, ale również o odpowiedni trening, odpowiednią ilość snu oraz styl życia.

Przykładowy jadłospis diety Paleo

Dieta Paleo – opinie i efekty

Korzystając z diety Paleo z pewnością możemy spodziewać się szybkiego spadku wagi. Wynika to z wykluczenia takich produktów jak kasze, makarony, ziemniaki i inne tzw. wypełniacze. Po kilku dniach stosowania nasz organizm pozbywa się zbędnej wody, a co za tym idzie znikają obrzęki oraz zmniejsza się waga.

Wykluczając węglowodany proste znika nadprodukcja insuliny, która w dużym stopniu przyczynia się do zaburzeń hormonalnych. Wzrostowi natomiast ulega produkcja hormonu wzrostu, który wpływa na szybszą regenerację skóry, porost włosów i paznokci. Dieta Paleo podnosi naszą odporność, a dzięki uregulowaniu gospodarki hormonalnej, kobiety mogą szybciej zajść w ciążę. Do pozytywnych efektów stosowania diety Paleo z pewnością zaliczymy ustabilizowanie poziomu cukru we krwi.

Setki tysięcy badań potwierdzają liczne korzyści płynące ze stosowania diety Paleo. Są to między innymi:

• zmniejszone uczucie głodu,
• utrata masy ciała,
• znacznie mniejsze spożycie szkodliwych substancji chemicznych,
• poprawa poziomu lipidów we krwi,
• lepiej funkcjonujący układ odpornościowy,
• eliminacja żywności przetworzonej,
• większa ilość energii każdego dnia,
• stały poziom cukru we krwi,
• zmniejszenie nasilenia alergii (często całkowita ich eliminacja),
• działanie przeciwzapalne,
• ładniejsza cera, skóra, zęby.