Wokół wieczornego posiłku narósł ogrom mitów. W tym artykule nie będziemy jednak rozważać, czy kolację zjadać bez wyrzutów sumienia o 18, czy o 21. Ile powinna zawierać węglowodanów a ile białka i jak żyć, kiedy ostatni trening kończymy grubo po 22. Zamiast tego dla wszystkich zwolenników ostatniego posiłku przygotowaliśmy 5 propozycji, które warto wprowadzić do codziennego jadłospisu.
Pilnujesz kalorii? W takim razie wskazane będą chude mięsa, jajecznica lub warzywny koktajl. Oto kilka prostych przepisów.
SAŁATKA Z ŁOSOSIEM:
- kilka liści sałaty
- garść rukoli
- ogórek gruntowy
- trzy rzodkiewki
- ¼ awokado
- ½ puszki łososia w kawałkach/wędzonego na gorąco
- serek śmietankowy lub sos musztardowo-miodowy (łyżka musztardy Dijon, łyżka oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryny, płaska łyżeczka miodu)
Jesteś po treningu?
Uzupełnij węglowodany złożone! Batat sprawdzi się doskonale. Nie tylko w formie frytek jest smaczny, możesz go również nafaszerować:
- 1 średni batat
- ½ mozzarelli
- 3 plasterki ulubionej chudej szynki
- suszony rozmaryn lub 2 gałązki świeżego
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- sól i pieprz do smaku
Masz ochotę na coś słodkiego?
Zapewne miłośniczki słodyczy mają swoją bazę instagramowych przepisów i żadna propozycja ich nie zaskoczy. Nie zaszkodzi jednak wypróbować sprawdzony przepis na wegańską wersję placków bananowych z kremem czekoladowym, która równie dobrze sprawdzi się na śniadanie:
PROPORCJE na 3-4 placuszki
- 1 bardzo duży i dojrzały banan
- 200 gram zmielonych płatków owsianych (mąki z ciecierzycy lub gryczanej w wersji bezglutenowej)
- 50-70 ml mleka roślinnego (im większy dodatek mleka, tym bardziej miękkie placki)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cynamonu
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki należy zblendować na jednolitą masę. Smażyć na suchej, rozgrzanej patelni – 2/3 minuty z każdej strony na średnim gazie.
Krem:
- 1 czubata łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
- 1 łyżeczka kakao
- 1 mleko roślinne do uzyskania preferowanej konsystencji (polecam migdałowe)
Wszystkie składniki wymieszać i przekładać kremem placki, układając je w wieżę. Dla dodatkowej rozpusty całość można dodatkowo polać odrobiną syropu klonowego.
Życie w pośpiechu?
Postaw na kanapki na pieczywie razowym. Wcale nie musi być to nudna wersja z szynką i serem! Przecież hummus jest równie dobry i można go kupić niemal w każdym sklepie (zwróć uwagę na skład).
- 2 kromki pieczywa razowego
- hummus naturalny lub o smaku suszonych pomidorów
- ½ awokado
- jajko w koszulce
- przyprawy: sól, pieprz, czarnuszka, pietruszka
Brakuje Ci fastfoodów?
A co powiesz na pizzę na omletowym spodzie z kaszy gryczanej?
Spód możesz zrobić na patelni lub podpiec w piekarniku przed nałożeniem dodatków:
- 2 duże jajka
- 5 płaskich łyżek zmielonej na mąkę niepalonej kaszy gryczanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suchych drożdży lub ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- opcjonalne woda do rozrzedzenia konsystencji
Sos – ulubiony sos pomidorowy według własnego przepisu, dobrze sprawdzi się też hummus!
Dodatki – według uznania, świetnie sprawdzają się plastry cukinii przyprawione ostrą papryką, dobrej jakości ser, pomidorki koktajlowe, świeża rukola.
A jakie są Wasze propozycje na zdrową kolację?
