Gofry to jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych deserów na świecie. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, dżem, owoce, lody czy czekolada. Jednak tradycyjne gofry nie są zbyt zdrowe, ponieważ zawierają dużo tłuszczu, cukru i białej mąki. Dlatego wiele osób rezygnuje z nich ze względu na dietę lub zdrowie.
Na szczęście istnieją sposoby, aby przygotować gofry w wersji fit, czyli niskokalorycznej, pełnowartościowej i bogatej w składniki odżywcze. W tym artykule przedstawimy Ci 8 przepisów na pyszne i chrupiące fit gofry, które możesz jeść na dietetyczne śniadanie bez wyrzutów sumienia. Dowiesz się, jakie produkty wybrać do przygotowania ciasta, jakie dodatki użyć do urozmaicenia smaku i jak podawać i przechowywać gofry. Zapraszamy do lektury i smacznego!
Spis treści
Dlaczego warto jeść fit gofry? Zalety gofrów przygotowanych z pełnowartościowych składników
Fit gofry to nie tylko smaczny, ale również zdrowy deser. W przeciwieństwie do tradycyjnych gofrów, fit gofry mają wiele zalet, takich jak:
- są niskokaloryczne – zawierają mniej tłuszczu i cukru niż zwykłe gofry, dzięki czemu nie powodują nadmiernego przyrostu masy ciała
- są pełnowartościowe – zawierają więcej błonnika i białka niż zwykłe gofry, dzięki czemu zapewniają dłuższe uczucie sytości i lepsze trawienie
- są bogate w składniki odżywcze – zawierają więcej witamin i minerałów niż zwykłe gofry, dzięki czemu wspomagają odporność i zdrowie organizmu
- są łatwe do przygotowania – nie wymagają specjalnych umiejętności ani sprzętu, wystarczy tylko miska, łyżka, patelnia lub gofrownica
- są uniwersalne – można je jeść na śniadanie, obiad, kolację lub jako przekąskę, a także dopasować do własnych preferencji smakowych i dietetycznych
Fit gofry to więc idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem, unikają niezdrowej żywnosci i marza o słodkościach bez obaw o kalorie i zdrowie. Fit gofry to również świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do niego więcej produktów naturalnych i wartościowych.
Oto druga część artykułu na podstawie powyższych wytycznych:
Jakie produkty wybrać do przygotowania fit gofrów? Opis polecanych rodzajów mąki, płatków i dodatków
Aby przygotować fit gofry, potrzebujemy kilku podstawowych produktów, które będą stanowić bazę ciasta. Najważniejszym z nich jest mąka, która nadaje gofrom kształt i konsystencję. Zamiast używać zwykłej białej mąki pszennej, która jest uboga w składniki odżywcze i ma wysoki indeks glikemiczny, lepiej wybrać jedną z następujących opcji:
- mąka owsiana – jest bogata w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także ma niski indeks glikemiczny i obniża poziom cholesterolu. Można ją kupić gotową lub zrobić samemu z płatków owsianych zmielonych w blenderze lub młynku
- mąka gryczana – jest bogata w błonnik, białko, żelazo, magnez i witaminę B6, a także ma niski indeks glikemiczny i poprawia krążenie krwi. Jest to mąka bezglutenowa, więc nadaje się dla osób z nietolerancją glutenu
- mąka pełnoziarnista – jest bogata w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także ma niższy indeks glikemiczny niż biała mąka. Może być to mąka pszenna, żytnia, jęczmienna lub inna, ważne aby była pełnoziarnista
- mąka orkiszowa – jest doskonałym wyborem do przygotowania zdrowych i smacznych gofrów. Orkisz, będący starożytną odmianą pszenicy, jest bogaty w składniki odżywcze i może stanowić świetną alternatywę dla tradycyjnej mąki pszenne. Gofry z mąki orkiszowej są bogate w białko, błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały.
Kolejnym produktem, który możemy dodać do ciasta na fit gofry, są płatki. Płatki dodają ciastu objętości i chrupkości, a także dostarczają dodatkowego błonnika i białka. Możemy wybrać jedne z następujących rodzajów płatków:
- płatki owsiane – są bogate w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także mają niski indeks glikemiczny i obniżają poziom cholesterolu. Możemy użyć zarówno płatków grubych, jak i drobnych
- płatki jaglane – są bogate w błonnik, białko, żelazo, magnez i witaminę B6, a także mają niski indeks glikemiczny i łagodzą problemy żołądkowe. Są to płatki bezglutenowe, więc nadają się dla osób z nietolerancją glutenu
- płatki orkiszowe – są bogate w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także mają niższy indeks glikemiczny niż płatki pszenne. Są to płatki zawierające gluten, więc nie nadają się dla osób z nietolerancją glutenu
Ostatnim produktem, który możemy dodać do ciasta na fit gofry, są dodatki. Dodatki poprawiają smak i wartość odżywczą ciasta, a także dodają mu różnorodności. Możemy wybrać jedne z następujących dodatków:
- otręby pszenne – są bogate w błonnik i witaminę B1, a także mają niski indeks glikemiczny i regulują pracę jelit. Możemy dodać łyżkę otrębów do ciasta na gofry
- odżywka białkowa – jest bogata w białko i aminokwasy, a także poprawia konsystencję i smak ciasta. Możemy dodać łyżkę odżywki białkowej do ciasta na gofry
- cynamon – jest bogaty w przeciwutleniacze i ma działanie przeciwzapalne, a także poprawia smak i aromat ciasta. Możemy dodać łyżeczkę cynamonu do ciasta na gofry
8 przepisów na pyszne i chrupiące fit gofry
Teraz, gdy znamy produkty, które możemy użyć do przygotowania fit gofrów, możemy przejść do konkretnych przepisów. Oto 8 propozycji na fit gofry, które są zarówno zdrowe, jak i smaczne. Każdy przepis jest na około 4 porcje gofrów. Aby przygotować ciasto, wystarczy wymieszać wszystkie składniki w misce i smażyć je na patelni lub w gofrownicy. Możemy też dodać do ciasta trochę proszku do pieczenia, aby gofry były bardziej puszyste.
Fit gofry z mąki owsianej i bananem
Składniki:
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1 banan
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Zmiksuj banan z mlekiem roślinnym na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, cynamon i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę owsianą i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem naturalnym, orzechami, owocami lub syropem klonowym
Fit gofry z mąki gryczanej i jabłkiem
Składniki:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1 jabłko
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę gryczaną i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. twarogiem, rodzynkami, orzechami lub miodem
Oto trzecia część artykułu na podstawie powyższych wytycznych:
Fit gofry z mąki pełnoziarnistej i malinami
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/2 szklanki malin
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Rozgnieć maliny widelcem lub zmiksuj je na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę pełnoziarnistą i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem greckim, miętą, orzechami lub syropem agawowym
Fit gofry z otrębami pszenymi i odżywką białkową
Składniki:
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/4 szklanki otrębów pszennych
- 1/4 szklanki odżywki białkowej o dowolnym smaku
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę owsianą, otręby pszenne, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i sól w misce
- Dodaj jajko, olej kokosowy i mleko roślinne i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. masłem orzechowym, bananem, wiórkami kokosowymi lub czekoladą
Fit gofry z płatkami jaglanymi i twarogiem
Składniki:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/2 szklanki płatków jaglanych
- 1/2 szklanki twarogu chudego
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Zmiksuj twaróg z mlekiem roślinnym na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę gryczaną i płatki jaglane i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. dżemem niskosłodzonym, świeżymi owocami, migdałami lub syropem klonowym
Oto czwarta część artykułu na podstawie powyższych wytycznych:
Fit gofry z mąki pełnoziarnistej i kakao
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki ksylitolu lub innego słodzika
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia i sól w misce
- Dodaj jajko, olej kokosowy i mleko roślinne i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. bitą śmietaną, truskawkami, wiórkami kokosowymi lub polewą czekoladową
Fit gofry z płatkami owsianymi i cynamonem
Składniki:
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/4 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę owsianą, płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i sól w misce
- Dodaj jajko, olej kokosowy i mleko roślinne i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. masłem migdałowym, jabłkiem, orzechami lub syropem klonowym
Fit gofry z mąki gryczanej i serkiem wiejskim
Składniki:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/2 szklanki serka wiejskiego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
- Zmiksuj serek wiejski z mlekiem roślinnym na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia, sól i pieprz i wymieszaj
- Dodaj mąkę gryczaną i natkę pietruszki lub koperku i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. łososiem wędzonym, awokado, pomidorem lub sosem jogurtowym
Smacznego!
