Gofry to jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych deserów na świecie. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, dżem, owoce, lody czy czekolada. Jednak tradycyjne gofry nie są zbyt zdrowe, ponieważ zawierają dużo tłuszczu, cukru i białej mąki. Dlatego wiele osób rezygnuje z nich ze względu na dietę lub zdrowie.
Na szczęście istnieją sposoby, aby przygotować gofry w wersji fit, czyli niskokalorycznej, pełnowartościowej i bogatej w składniki odżywcze. W tym artykule przedstawimy Ci 8 przepisów na pyszne i chrupiące fit gofry, które możesz jeść na dietetyczne śniadanie bez wyrzutów sumienia. Dowiesz się, jakie produkty wybrać do przygotowania ciasta, jakie dodatki użyć do urozmaicenia smaku i jak podawać i przechowywać gofry. Zapraszamy do lektury i smacznego!
Spis treści
Dlaczego warto jeść fit gofry? Zalety gofrów przygotowanych z pełnowartościowych składników
Fit gofry to nie tylko smaczny, ale również zdrowy deser. W przeciwieństwie do tradycyjnych gofrów, fit gofry mają wiele zalet, takich jak:
- są niskokaloryczne – zawierają mniej tłuszczu i cukru niż zwykłe gofry, dzięki czemu nie powodują nadmiernego przyrostu masy ciała
- są pełnowartościowe – zawierają więcej błonnika i białka niż zwykłe gofry, dzięki czemu zapewniają dłuższe uczucie sytości i lepsze trawienie
- są bogate w składniki odżywcze – zawierają więcej witamin i minerałów niż zwykłe gofry, dzięki czemu wspomagają odporność i zdrowie organizmu
- są łatwe do przygotowania – nie wymagają specjalnych umiejętności ani sprzętu, wystarczy tylko miska, łyżka, patelnia lub gofrownica
- są uniwersalne – można je jeść na śniadanie, obiad, kolację lub jako przekąskę, a także dopasować do własnych preferencji smakowych i dietetycznych
Fit gofry to więc idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem, unikają niezdrowej żywnosci i marza o słodkościach bez obaw o kalorie i zdrowie. Fit gofry to również świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do niego więcej produktów naturalnych i wartościowych.
Oto druga część artykułu na podstawie powyższych wytycznych:
Jakie produkty wybrać do przygotowania fit gofrów? Opis polecanych rodzajów mąki, płatków i dodatków
Aby przygotować fit gofry, potrzebujemy kilku podstawowych produktów, które będą stanowić bazę ciasta. Najważniejszym z nich jest mąka, która nadaje gofrom kształt i konsystencję. Zamiast używać zwykłej białej mąki pszennej, która jest uboga w składniki odżywcze i ma wysoki indeks glikemiczny, lepiej wybrać jedną z następujących opcji:
- mąka owsiana – jest bogata w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także ma niski indeks glikemiczny i obniża poziom cholesterolu. Można ją kupić gotową lub zrobić samemu z płatków owsianych zmielonych w blenderze lub młynku
- mąka gryczana – jest bogata w błonnik, białko, żelazo, magnez i witaminę B6, a także ma niski indeks glikemiczny i poprawia krążenie krwi. Jest to mąka bezglutenowa, więc nadaje się dla osób z nietolerancją glutenu
- mąka pełnoziarnista – jest bogata w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także ma niższy indeks glikemiczny niż biała mąka. Może być to mąka pszenna, żytnia, jęczmienna lub inna, ważne aby była pełnoziarnista
Kolejnym produktem, który możemy dodać do ciasta na fit gofry, są płatki. Płatki dodają ciastu objętości i chrupkości, a także dostarczają dodatkowego błonnika i białka. Możemy wybrać jedne z następujących rodzajów płatków:
- płatki owsiane – są bogate w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także mają niski indeks glikemiczny i obniżają poziom cholesterolu. Możemy użyć zarówno płatków grubych, jak i drobnych
- płatki jaglane – są bogate w błonnik, białko, żelazo, magnez i witaminę B6, a także mają niski indeks glikemiczny i łagodzą problemy żołądkowe. Są to płatki bezglutenowe, więc nadają się dla osób z nietolerancją glutenu
- płatki orkiszowe – są bogate w błonnik, białko, witaminy i minerały, a także mają niższy indeks glikemiczny niż płatki pszenne. Są to płatki zawierające gluten, więc nie nadają się dla osób z nietolerancją glutenu
Ostatnim produktem, który możemy dodać do ciasta na fit gofry, są dodatki. Dodatki poprawiają smak i wartość odżywczą ciasta, a także dodają mu różnorodności. Możemy wybrać jedne z następujących dodatków:
- otręby pszenne – są bogate w błonnik i witaminę B1, a także mają niski indeks glikemiczny i regulują pracę jelit. Możemy dodać łyżkę otrębów do ciasta na gofry
- odżywka białkowa – jest bogata w białko i aminokwasy, a także poprawia konsystencję i smak ciasta. Możemy dodać łyżkę odżywki białkowej do ciasta na gofry
- cynamon – jest bogaty w przeciwutleniacze i ma działanie przeciwzapalne, a także poprawia smak i aromat ciasta. Możemy dodać łyżeczkę cynamonu do ciasta na gofry
8 przepisów na pyszne i chrupiące fit gofry
Teraz, gdy znamy produkty, które możemy użyć do przygotowania fit gofrów, możemy przejść do konkretnych przepisów. Oto 8 propozycji na fit gofry, które są zarówno zdrowe, jak i smaczne. Każdy przepis jest na około 4 porcje gofrów. Aby przygotować ciasto, wystarczy wymieszać wszystkie składniki w misce i smażyć je na patelni lub w gofrownicy. Możemy też dodać do ciasta trochę proszku do pieczenia, aby gofry były bardziej puszyste.
Fit gofry z mąki owsianej i bananem
Składniki:
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1 banan
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Zmiksuj banan z mlekiem roślinnym na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, cynamon i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę owsianą i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem naturalnym, orzechami, owocami lub syropem klonowym
Fit gofry z mąki gryczanej i jabłkiem
Składniki:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1 jabłko
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę gryczaną i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. twarogiem, rodzynkami, orzechami lub miodem
Oto trzecia część artykułu na podstawie powyższych wytycznych:
Fit gofry z mąki pełnoziarnistej i malinami
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/2 szklanki malin
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Rozgnieć maliny widelcem lub zmiksuj je na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę pełnoziarnistą i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem greckim, miętą, orzechami lub syropem agawowym
Fit gofry z otrębami pszenymi i odżywką białkową
Składniki:
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/4 szklanki otrębów pszennych
- 1/4 szklanki odżywki białkowej o dowolnym smaku
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę owsianą, otręby pszenne, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i sól w misce
- Dodaj jajko, olej kokosowy i mleko roślinne i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. masłem orzechowym, bananem, wiórkami kokosowymi lub czekoladą
Fit gofry z płatkami jaglanymi i twarogiem
Składniki:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/2 szklanki płatków jaglanych
- 1/2 szklanki twarogu chudego
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Zmiksuj twaróg z mlekiem roślinnym na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj
- Dodaj mąkę gryczaną i płatki jaglane i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. dżemem niskosłodzonym, świeżymi owocami, migdałami lub syropem klonowym
Oto czwarta część artykułu na podstawie powyższych wytycznych:
Fit gofry z mąki pełnoziarnistej i kakao
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki ksylitolu lub innego słodzika
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia i sól w misce
- Dodaj jajko, olej kokosowy i mleko roślinne i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. bitą śmietaną, truskawkami, wiórkami kokosowymi lub polewą czekoladową
Fit gofry z płatkami owsianymi i cynamonem
Składniki:
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/4 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę owsianą, płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i sól w misce
- Dodaj jajko, olej kokosowy i mleko roślinne i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. masłem migdałowym, jabłkiem, orzechami lub syropem klonowym
Fit gofry z mąki gryczanej i serkiem wiejskim
Składniki:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
- 1/2 szklanki serka wiejskiego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
- Zmiksuj serek wiejski z mlekiem roślinnym na gładką masę
- Dodaj jajko, olej kokosowy, proszek do pieczenia, sól i pieprz i wymieszaj
- Dodaj mąkę gryczaną i natkę pietruszki lub koperku i wymieszaj
- Smaż ciasto na patelni lub w gofrownicy na złoty kolor
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. łososiem wędzonym, awokado, pomidorem lub sosem jogurtowym
Smacznego!
