Zdrowa dieta, bazująca na prostych, nieprzetworzonych składnikach to kluczowy element zdrowego stylu życia. Warto, aby na naszych talerzach znajdowało się możliwie dużo certyfikowanych produktów ekologicznych. Dlaczego?
O jakości żywności ekologicznej decyduje sposób produkcji, który podlega wielu rygorom, jest kontrolowany i poświadczony certyfikatem. Najważniejsze zasady rolnictwa i przetwórstwa ekologicznego w telegraficznym skrócie:
- stosowanie naturalnych nawozów i środków ochrony roślin,
- rezygnacja z syntetycznych pestycydów ,
- zakaz wykorzystania GMO,
- zakaz stosowania hormonów i ograniczenie stosowania antybiotyków wyłącznie do przypadków, gdy jest to niezbędne dla zdrowia zwierząt)
- zakaz klonowania
- dbałość o dobrostan zwierząt
- produkcja przetworzonych produktów ekologicznych jest oddzielona w czasie i przestrzeni od produkcji produktów nieekologicznych
- szczególne ograniczenia ilości substancji, które można dodawać do żywności i pasz oraz ograniczony wykaz zatwierdzonych dodatków i substancji pomocniczych w przetwórstwie, które można stosować w ramach produkcji ekologicznej.
Produkty ekologiczne coraz bardziej dostępne
Obecnie rynek żywności ekologicznej dynamicznie się rozwija. Według dostępnych danych, globalny rynek produktów ekologicznych rośnie w tempie około 8-10% rocznie, a prognozy na kolejne lata wskazują na dalszy wzrost. W Europie, w tym w Polsce, coraz więcej konsumentów świadomie sięga po produkty ekologiczne, co przekłada się na coraz większą dostępność certyfikowanych produktów w sklepach. W 2022 roku wartość rynku żywności ekologicznej w Unii Europejskiej przekroczyła 50 miliardów euro, a Polska stanowi jeden z najszybciej rozwijających się rynków w regionie, z rocznym wzrostem sięgającym około 15%. To pokazuje, że coraz więcej osób docenia korzyści zdrowotne i ekologiczne płynące z wyboru żywności ekologicznej.
Jak rozpoznać żywność ekologiczną?
Logo rolnictwa ekologicznego (tzw. ekoliść) pojawia się na etykietach żywności pochodzącej od takich producentów, przetwórców lub rolników, którzy spełniają wymagania rolnictwa i przetwórstwa ekologicznego. Są one określone w unijnym prawodawstwie, a następnie implementowane do prawodawstwa polskiego.
Jak czytamy w serwisie biokurier.pl
Logo produkcji ekologicznej Unii Europejskiej nie może być zamieszczane
- na produktach zawierających mniej niż 95 proc. składników ekologicznych,
- w usługach żywienia zbiorowego, takich jak restauracje czy szpitale,
- na produktach, które nie są objęte przepisami produkcji ekologicznej, takich jak kosmetyki lub produkty pochodzące z łowiectwa i rybołówstwa,
- na produktach na etapie „konwersji” (jeżeli metody produkcji ekologicznej zaczęły dopiero być wprowadzane i w glebie lub łańcuchu produkcji zwierzęcej mogą nadal być obecne substancje nieekologiczne).
Czy Eko to coś innego niż BIO alb organic?
Zgodnie z obowiązującymi na terenie całej Unii Europejskiej regulacjami (Rozporządzenie (UE) 2018/848 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych) określenia: ekologiczny, organiczny i bio (biologiczny) odnoszą się do produktów, które powstają dokładnie w tym samym systemie jakości.
Wszystkie więc dotyczą produktów powstałych na bazie surowców rolnictwa ekologicznego w kontrolowanych, certyfikowanych zakładach i przetwórniach. Produkty takie muszą posiadać certyfikat żywności ekologicznej i oznaczane są unijnym logo żywności ekologicznej (tzw. euroliściem).
Jak radzi biokurier.pl: Po prostu zapamiętajmy: EKO=BIO=ORGANIC. Określeniom tym towarzyszy zawsze unijne logo żywności ekologicznej (tzw. ekoliść).
Artykuł zewnętrzny.
