W przypadku odchudzania, jedną z ważniejszych rzeczy, które należy eliminować z planu żywieniowego są dodatki do chleba. Unikanie węglowodanów oraz tłuszczu powoduje głód, pragnienie oraz zmęczenie. Wcześniej czy później będąc na diecie trudno jest to wytrzymać. Rozwiązaniem jest zjedzenie naturalnego tłuszczu. W tym przypadku poleca się :
- masło
- krem
- oliwę z oliwek
- mięso (w tym tłuszcze)
- tłuste ryby
- boczek
- jaja
- olej kokosowy itp.
Samo pieczywo jest ważnym składnikiem każdej, także odchudzającej, diety. Zawiera wiele zdrowych składników, głównie węglowodany złożone oraz błonnik pokarmowy i składniki mineralne. Powodem złej sławy chleba są tłuste dodatki, którymi się je obkłada (wędliny, ser, majonez itp.). Warto w związku z tym wymienić je na chudą szynkę oraz chudy nabiał lub warzywa – gdyż dzięki temu zyskuje się pewność, że odpowiednio zadba się o linię.
Spis treści
Masło czy margaryna?
Między zwolennikami masła i margaryny trwa zażarty spór. Masło zawiera witaminy np. A czy D, ale producenci margaryny także wzbogacają ten produkt o te witaminy. Dlatego wybór należy do każdego z osobna. Nie należy w każdym razie rezygnować ze smarowania tłuszczem pieczywa.
Oliwa z oliwek do smarowania pieczywa
Chleb i oliwa z oliwek to śniadanie dla wielu. Jest to podstawa diety śródziemnomorskiej, która rozprzestrzeniła się na całym świecie. Poza tym, chleb i oliwa z oliwek dostarczają niezbędnych składników odżywczych dla zdrowia. Oprócz pojedynczego kawałka wraz z oliwą z oliwek dostarcza się węglowodany oraz witaminy B1, B2, a także B6 i B9 , a oprócz żelaza oraz magnezu, także cynk i potas. Kwasy tłuszczowe jednonienasycone oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oliwie z oliwek, jako tzw. zdrowe tłuszcze pomagają uniknąć tzw. „złego” cholesterolu lub LDL. Jedną z zalet łączenia chleba z oliwą z oliwek jest witamina E., gdyż pomaga w walce z miażdżycą tętnic oraz w regulowaniu ciśnienia krwi. Oliwa z oliwek zawiera polifenole. czyli rodzaj jednonienasyconego tłuszczu, o przeciwzapalnym działaniu, a oprócz tego daje poczucie dobrego samopoczucia i zwiększa poziom endorfin.
