Zupa gulaszowa

Składniki:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• masło
• 300 g łopatki wieprzowej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• suszony tymianek
• 1/2 szklanki białego wina
• 2  szklanki bulionu
• 1 czerwona papryka
• 2 ziemniaki
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

1. W garnku podgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Do całości dorzucamy mięso, obsmażamy z każdej strony
2. Kroimy w kostkę paprykę
3. Do garnka dodajemy przyprawy: paprykę w proszku, tymianek – całość smażymy
4. Zalewamy winem i gotujemy przez 2 minuty, dolewamy bulionu
5. Aby całość nabrała aromatu dolewamy przecier pomidorowy oraz koncentrat
6. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy paprykę oraz ziemniaki – zakrywamy pokrywką i gotujemy przez około 1 godzinę
7. Na sam koniec posypujemy natką pietruszki