Yerba mate- tajemniczy napój, spożywany wprost z matero czyli specjalnego naczynka do zaparzania, to wciąż nowość na polskim rynku. Kojarzy nam się głównie z programem telewizyjnym podróżnika Wojciecha Cejrowskiego- „Boso przez świat”, w którym prowadzący ze smakiem popijał ten wartościowy napitek. Ze względu na mnogość korzyści płynących z picia tzw. yerby, warto dowiedzieć się o niej nieco więcej.
Spis treści
Yerba mate a jej właściwości
Yerba mate, inaczej herbata paragwajska, jak sama nazwa wskazuje pochodzi z Paragwaju. Zdrowotny napar parzony jest z liści, uprawianego głownie w Ameryce Południowej ostrokrzewu paragwajskiego. Sama roślina jest już bardzo osobliwa- jej listki nigdy nie tracą zielonego kolorytu, a w fazie wzrostu może osiągać nawet do 7 metrów wysokości.
W swoich rodzimych stronach napar z ostrokrzewu jest odpowiednikiem europejskiej herbaty. Ludzie spożywają go często, stanowi element spotkań towarzyskich i tamtejszej kultury.
Przygotowanie naparu jest bardzo proste- wystarczy zalać ususzone listki ostrokrzewu wodą o temperaturze (co ważne) 70-80 stopni, zaparzać przez około 2- 3 minuty, po czym cieszyć się magicznym napojem- zwykle spożywanym przez specjalnie przeznaczoną do tego rurkę, tzw. bombilla. Korzyści z regularnego picia naparu są niezliczone, mimo, że jej smak dla lajka może z początku nieco rozczarowywać ( yerba ma gorzki posmak, jednak z czasem dla wielu smakoszy okazuje się on bardzo przyjemny).
Yerba mate właściwości- czyli dlaczego warto ją pić?
- Ostrokrzew paragwajski zawiera kofeinę- jest to doskonała wiadomość dla zwolenników kawy. Yerba mate pobudza i stymuluje, poprawia krążenie krwi- jej działanie jest dużo skuteczniejsze i długotrwałe niż spożywanie np. mocnego espresso. Z powyższych względów yerba to doskonały napój dla osób aktywnych fizycznie, co ważne nie wypłukuje ona magnezu,
- Yerba mate, pomimo właściwości pobudzających, nie powoduje zaburzeń snu i nie jest uzależniająca
- Napar z ostrokrzewu jest sprzymierzeńcem osób odchudzających się- wspomaga procesy trawienne, przyspiesza metabolizm,
- Ze względu na ogromną zawartość przeciwutleniaczy ma silne właściwości antyoksydacyjne- hamuje rozwój komórek nowotworowych oraz wspiera układ odpornościowy człowieka,
- Jest źródłem potrzebnych człowiekowi witamin,
- Ma właściwości przeciwzapalne, działa korzystnie na serce,
- Jest także moczopędna, oczyszcza organizm z toksyn,
- Najnowsze badania wykazały, że jej regularne picie przyczynia się do zwiększenia jędrności skóry,
- Wykazano również, że może mieć dobry wpływ na osoby z zaburzeniami psychicznymi takimi jak np. depresja,
- Dla kobiet może stanowić prawdziwe remedium podczas napięcia przedmiesiączkowego, yerba mate łagodzi jego objawy,
- Zapobiega odkładaniu się szkodliwego cholesterolu w naczyniach krwionośnych,
- Pomaga w pozbyciu się z ludzkiego ciała pasożytów, a także metali ciężkich- doskonale oczyszcza cały organizm,
- U osób palących, chcących rzucić nałóg ,w naturalny sposób łagodzi objawy odstawienia.
Pomimo, jak widać licznych zalet spożywania yerba mate, nie należy zapominać, że wszystko co używane w nadmiarze, może być szkodliwe. Ze względu na wysoką zawartość kofeiny, napar z ostrokrzewu nie jest zalecany dla kobiet ciężarnych i karmiących piersią. Co prawda szkodliwość yerby dla płodu dziecka czy dziecka pijącego mleko matki nie została udowodniona, mimo to zaleca się ostrożność.
Jej picie odradza się także osobom cierpiącym na chorobę wrzodową żołądka, ponieważ paragwajska herbata może działać wówczas drażniąco.
