Pudding z nasion chia uchodzi za najzdrowszy i najprostszy w przygotowaniu deser. Dzięki prozdrowotnym właściwościom nasion szałwii hiszpańskiej oraz ich niskokaloryczności zalecany jest osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, jednak nie potrafią odmówić sobie słodyczy. Nic więc dziwnego, że cieszy się tak dużą popularnością wśród osób dbających o linię.
Spis treści
Skąd pochodzą nasiona chia?
Nasiona szałwii hiszpańskiej, znane pod nazwą „chia” przywędrowały do nas, aż z Ameryki Środkowej. Ich prozdrowotne właściwości, już w starożytności, były cenione przez Azteków i Majów, w których języku „chia” oznacza „siłę”. W ciągu ostatnich kilku lat zyskały ogromną popularność i obecnie są konsumowane przez ludzi na całym świecie.
Jakie niosą korzyści dla organizmu?
Pomimo niewielkich rozmiarów, nasiona chia zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, podnoszące poziom „dobrego” cholesterolu HDL, który chroni przed zawałem serca i udarem mózgu. Dostarczają wielu składników mineralnych, takich jak magnez, mangan, wapń, czy fosfor. Co więcej, mają dużo błonnika, który reguluje trawienie i tym samym – wspomaga odchudzanie. Badania wykazują, że jedna porcja (28 g) nasion chia zawiera 9 g tłuszczów (w tym 5 g kwasów omega-3), 4 g pełnowartościowego białka i 11 g węglowodanów. To jednak nie wszystkie z zalet nasion szałwii hiszpańskiej. Warto dodać, że ich porcja dostarcza jedynie 138 kcal.
Pomyślisz „No dobrze, ale pozostaje jeszcze kwestia finansowa”. Bez obaw! Ta kwestia jest równie zachęcająca. Cena 100-gramowego opakowania nasion chia waha się w granicach 3-4 zł i wystarcza na przygotowanie kilku porcji puddingu. Ze względu na rosnącą popularność nasion chia możemy je kupić niemal w każdym supermarkecie, zatem dostępność również nie stanowi problemu. Zostaje tylko dopisać te cenne dla zdrowia nasionka do listy zakupów i wyruszyć na zakupy.
Jak przygotować pudding z nasion chia?
Podstawowymi składnikami potrzebnymi do przygotowania puddingu chia są nasiona szałwii hiszpańskiej oraz mleko – w zależności od upodobań może to być mleko kokosowe, migdałowe, krowie, sojowe, czy ryżowe. Przygotowując ten deser możesz używać dowolnych dodatków, poprzez kakao, orzechy, czy miód, po różnorodne dodatki owocowe (świeże lub suszone owoce czy mus owocowy). Jeśli ma być smacznie, zdrowo i prosto – dobrze trafiłeś! Mamy dla ciebie 3 dietetyczne przepisy na pudding chia, które możesz wykorzystać w swojej kuchni.
Czekoladowy pudding chia z malinami
Składniki na 2 porcje:
- 1 szklanka mleka roślinnego
- 3 łyżki nasion chia
- 1 łyżka gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka miodu
- garść malin
- 1 łyżka płatków migdałowych
Mleko kokosowe wymieszaj z kakao i nasionami chia. Dodaj miód i wszystko dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Gdy pudding będzie gotowy – udekoruj płatkami migdałowymi oraz malinami. Składniki odżywcze: magnez, żelazo, cynk, potas, witamina C Wartość kaloryczna 1 porcji: 220 kcal
Pudding chia z musem jagodowym
Składniki na 2 porcje:
- ½ szklanki mleczka kokosowego
- ½ szklanki wody
- 3 łyżki nasion chia
- 1 łyżeczka ksylitolu lub innego słodu
- 1 szklanka jagód
Mleczko kokosowe wymieszaj z wodą i zalej nim nasiona chia. Dodaj ksylitol lub inny słód i wszystko dokładnie wymieszaj. Przełóż do dwóch mniejszych naczyń i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Gdy pudding będzie gotowy zmiksuj jagody i wyłóż na wierzch deseru.
Składniki odżywcze: mangan, wapń, potas, witamina C, witaminy z grupy B.Wartość kaloryczna przypadająca na 1 porcję: 230 kcal
Chia pudding na zielono
Składniki na 2 porcje:
- 1 szklanka mleka roślinnego
- 2 łyżki nasion chia
- 2 garści szpinaku
- 1 banan
- kiwi
Mleko zmiksuj ze szpinakiem i bananem. Przelej do szklanek, dodaj nasiona chia i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc (mieszaj co jakiś czas). Kiwi pokrój na kawałki i udekoruj nim deser. Składniki odżywcze: potas, żelazo, kwas foliowy, witamina C. Wartość kaloryczna 1 porcji: 200 kcal
Nie wierzysz, że to takie proste? Skorzystaj z naszych przepisów i przekonaj się sam. Gwarantujemy, że pudding z nasion chia na stałe zagości w twoim domu. Smacznego!
