Ech, jak cudownie byłoby objadać się słodyczami bez wyrzutów sumienia… i wiecie co? To wcale nie jest niewykonalne. Okazuje się, że można pozwolić sobie na łakocie, nie rezygnując ze zdrowego odżywiania i dbania o figurę. Udowadnia to książka Fit desery na słodko bez cukru dwóch znamienitych dietetyczek Ewy Sypnik-Pogorzelskiej oraz Magdaleny Jarzynki-Jędrzejewskiej, które od lat prowadzą poradnię dietetyczną Dietosfera. Dziś przyglądamy się tej publikacji. Jak bardzo jest Fit? Jak oceniamy przepisy z książki? Sprawdźcie!
Spis treści
Dlaczego tak kochamy cukier?
Cukier jest… słodki, a to właśnie ten smak jest powszechnie uznany za przyjemny. Znamy go przecież od dzieciństwa: pierwszy pokarm po narodzinach, czyli mleko matki jest naturalnie słodkie, poprzez zawartość laktozy. Można więc powiedzieć, że rodzimy się skazani na wieczne pragnienie cukru, a raczej słodkiego smaku. Nasze kubki smakowe reagują na słodkość, a wówczas nasz mózg produkuje hormony, które sprawiają, że czujemy się dobrze.
Dlatego tak ciężko jest zrezygnować ze słodyczy. Ponadto cukier dostarcza energię organizmowi. Niestety jest niezdrowy, jeśli spożywamy go zbyt dużo. Warto wiedzieć, że nie wszystkie cukry są takie same. Te, które naturalnie występują w owocach lub mleku to tak zwane cukry złożone, które nie mają negatywnego wpływu na zdrowie. Z kolei cukry proste dodawane do produktów spożywczych i napojów mogą być dla nas bardzo szkodliwe. Prowadzą do otyłości, próchnicy, cukrzycy typu drugiego, chorób serca i wielu innych schorzeń.
Słodki smak na zdrowie, czyli fit desery bez cukru
Zrezygnować ze słodyczy? Wcale nie musisz tego robić! Wystarczy, że zrezygnujesz z niezdrowych, wolnych cukrów, a zamiast niego wprowadzisz inne słodkie zamienniki, które nie będą tylko pustymi kaloriami, ale wniosą w Twoją codzienną dietę konkretną wartość odżywczą. Ewa Sępnik-Pogorzelska i Magdalena Jarzynka-Jędrzejska w swojej książce Fit desery na słodko bez cukru proponują Ci zdrowsze zamienniki substancji słodzących. Te dziewczyny wiedzą, czym zastąpić cukier, aby nie odmawiać sobie słodkiego smaku i nie przyprawić się zbędne kilogramy! W ich książce jako źródła słodyczy znajdziesz przede wszystkim banany i inne świeże owoce, daktyle, syrop z agawy, klonowy, miód, czekolady oraz ksylitol i erytrytol.
Fit desery na słodko bez cukru – zaglądamy do książki
Jak każda szanująca się publikacja również ta jest poprzedzona wstępem, który otwiera oczy na szkodliwe działanie cukru oraz wyjaśnia, czym są jego zdrowe i słodkie zamienniki. Autorki wyjaśniają, że w swojej codziennej diecie nie musimy rezygnować ze słodyczy i spokojnie możemy włączyć je do jadłospisu. Najważniejsze, aby były zdrowe i odżywcze.
Oczywiście takie desery nie są pozbawione kalorii, ale nie są to już puste kalorie: podane w książce przepisy mają wartościową gęstość kaloryczną i z pewnością wzbogacą dietę osób, które są fanami słodyczy i ciężko jest im z nich zrezygnować. Co czeka na Was na prawie 200 stronach tej przepełnionej słodyczą książki?
Przepisy są podzielone na kilka kategorii; znajdziemy tu osobno lodowe desery, koktajle i musy, oddzielny rozdział stanowią owoce i orzechy w czekoladzie. Jeszcze inny to puddingi i budynie, a także crumble owocowe i pieczone owoce. Znajdzie się też rozdział dla fanów naleśników, placuszków i omletów oraz słodkich ciasteczek, gofrów i muffinek. Swoje zaszczytne miejsce zajmują też nieocenione między posiłkami kulki mocy oraz zdrowe, odżywcze batony. W książce nie mogło też zabraknąć ciast, które naszym zdaniem są obłędne! Znajdziecie tu takie rarytasy jak ciasto ucierane z rabarbarem i kruszonką, bananowe brownie, sernik mango, szarlotki w słoiku oraz bardzo efektowny i niesamowicie smaczny alternatywny tort arbuzowy.
Naszymi ulubionymi ciasteczkami są ciastka z fasoli, oraz obłędne ciasteczka orzechowe, ponieważ do ich przygotowania potrzeba tylko czterech składników! Musicie też koniecznie spróbować orzechowych lodów z daktylami oraz lodów awokado z miętą i czekoladą. Fanom korzennych smaków proponujemy lody cynamonowe. Nasze serca skradł także mus czekoladowy z awokado, który smakuje wspaniale posypany odrobiną liofilizowanych malin lub truskawek. A to zaledwie garstka zachwycających słodkości, które czekają na Ciebie na kartach tej książki!
Fit desery – i życie staje się… słodsze!
Ta książka stanowi odpowiedź dla wszystkich tych, którzy zadają sobie pytanie: czy da się jeść desery, nie rezygnując ze zdrowego odżywiania i dbania o figurę? Owszem, da się! Nie bójcie się słodkiego smaku, ale nauczcie się wybierać i przygotowywać takie słodycze, które będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe.
