Dietetyczne ciasto – co zdrowego przygotować dla całej rodziny?

Osoby dbające o dobrą figurę czy też takie, które są podczas żmudnego etapu odchudzania niejednokrotnie mają ochotę na coś słodkie. Czy bycie na diecie związane jest z pożegnaniem się ze słodkimi pysznościami? Wiele osób uważa, że przebywanie na diecie związane jest wyłącznie z jedzeniem gotowanego na parze mięsa, ryżu czy warzyw. Nic z tego. Będąc na diecie można również spożywać deserów i ciast – oczywiście tych przygotowanych odpowiednio.

Podstawowe zasady

Musisz wiedzieć, że aby utrzymywać dietę musisz jeść to co lubisz, w przeciwnym wypadku dość szybko ją porzucić. Wszystko oczywiście w granicach rozsądku i z fast foodów należy zrezygnować. Troszkę inaczej wygląda to w przypadku deserów, które możemy spożywać pod warunkiem przestrzegania kilku podstawowych zasad.

Przede wszystkim powinniśmy spożywać je okazyjnie, a nie codziennie. Warto również unikać gotowych deserów, które posiadają niesamowicie dużo kalorii oraz nie wiemy z czego tak naprawdę zostały przygotowane. Warto robić słodkości samodzielnie, ewentualnie korzystać z lokali, które specjalizują się w przygotowywaniu fit słodyczy. Podczas robienia dietetycznego ciasta czy deseru wykorzystuj sezonowe owoce – posiadają one mnóstwo wartości odżywczych i walorów smakowych. Podstawą zasadą, którą stosujemy podczas tworzenia zdrowych słodkości jest rezygnacja z cukru i mąki pszennej. Zamiast tego warto stosować mąkę pełnoziarnistą, a także ksylitol, stewię czy daktyle. Jeśli w cieście, które zamierzasz zrobić jest czekolada, postaw na gorzką, która jest zdrowsza i zdecydowanie mniej kaloryczna od czekolady deserowej czy też mlecznej.

Fit sernik

Jeśli nie możesz żyć bez sernika, a jesteś właśnie na diecie, spróbuj wykonać jego odchudzoną wersję.

Składniki na masę:

  • Twaróg półtłusty – 250 gram,
  • 1 budyń waniliowy – bez cukru,
  • 1 łyżka miodu,
  • 2 duże jajka,
  • 200 gram jogurtu naturalnego 0%.
    Składniki na spód:
  • 100 gram masła orzechowego – minimum 90% orzechów,
  • 50 gram płatków owsianych,
  • 50 gram otrębów owsianych,
  • 1 łyżka miodu,
  • 30 gram masła 82%,
  • szczypta cynamonu.

W pierwszej kolejności zajmij się przygotowaniem spodu. Masło wyciągnij trochę wcześniej z lodówki, aby było bardziej plastyczne. Kolejno do miski wsypujemy płatki owsiane i otręby, do których dodajemy masło orzechowe, miód, cynamon oraz masło. Wszystkie te składniki ugniatamy do momentu połączenia się. Okrągłą tortownice wykładamy papierem do pieczenia, a powstałą masę rozkładamy równomiernie na dnie. Wstawiamy ją do lodówki na około godzinę. W tym czasie spód tężeje w lodówce, a my możemy rozdrobnić widelcem ser twarogowy, tak aby pozbyć się grudek. Następnie musimy wymieszać wszystkie składniki a w momencie, kiedy uzyskamy już gładką masę przelewamy ją do tortownicy. Fit sernik pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 40-50 minut. Gotowy wyrób możemy udekorować owocami, jak chociażby malinami czy borówkami, jednak wtedy jego kaloryczność wzrośnie.

Brownie z czerwonej fasoli

Jest to propozycja ciasta, które jest słodkie bez dodatku cukru, a jednocześnie pyszne i zdrowe.

Składniki na małą keksówkę:

  • Puszka czerwonej fasoli (240 gram po odsączeniu) – przepłukujemy ją bieżącą, ciepłą wodą na sitku przez około 30-40 sekund – jest to gwarancja udanego ciasta,
  • 1 dojrzały i duży banan,
  • 2 jaja,
  • 1,5 łyżki oleju kokosowego,
  • 1,5 łyżki kakao,
  • 2 łyżki ksylitolu lub innego zamiennika cukru,
  • Łyżeczka proszku do pieczenia.
    Składniki na polewę:
  • 1,5 łyżki oleju kokosowego,
  • 1,5 łyżki wody,
  • 1 łyżka naturalnego kakao,
  • 1 łyżka miodu – naturalnego!

Fasolę płuczemy ciepłą, bieżącą wodą na sitku, a następnie wszystkie składniki blendujemy na gładką masę przez około 5-7 minut. Tak powstałą masę pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut ustawiając na grzanie góra-dół.
Przygotowując polewę musimy wymieszać wszystkie składniki. Jeśli posiadany olej kokosowy w postaci stałej, wówczas musimy najpierw go rozpuścić. Jeśli miód uległ krystalizacji postępujemy podobnie jak z olejem kokosowym – jednak rozpuszczenie musi odbywać się bardzo powoli, aby nie utracił on swoich właściwości. Po przestygnięciu uprzednio upieczonego ciasta dekorujemy je przygotowaną polewą i wkładamy na 2-3 godziny do lodówki. Tak przygotowane zdrowe ciasto jest lekkie, mocno czekoladowe i rozpływające się w ustach.

To tylko dwa przykłady pysznych ciast, które możemy przygotować we własnym domu i zajadać się nimi podczas diety. Stosując się do podstawowych zasad, o których wspomniano powyżej można wyczarować wiele innych, równie pysznych fit słodyczy.

Related Posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *